Gai Pad Khing - Ingwer Huhn
Zutaten
- 1 / 2 Tasse Hühnerfleisch, in mundgerechte Stücke schneiden (mehr Huhn, wenn Sie es vorziehen)
- 1 / 2 Tasse Ohr-Pilze oder frische Champignons, in Scheiben geschnitten
- 3 / 4 Tasse Ingwer, in Streifen geschnitten
- 2-3 Thai-Chili oder Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 / 4 Tasse Frühlingszwiebeln, in etwa 5cm lange Stücke geschnitten
- 2 EL gehackter Knoblauch
- 3 EL Pflanzenöl
- 1-2 TL Sojasauce
- 2 EL Austernsauce
- Eine Prise Zucker
- 1 / 2 mittlere gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie goldbraun sind.
Hühnchen hinzugeben und unter Rühren braten, bis fast gar, dann Zucker, Sojasauce und Austernsauce zugeben und rühren, bis es anfängt zu blubbern. Abschmecken.
Pilz, Ingwer, Paprika, Zwiebeln zugeben und unter Rühren braten, bis das Huhn gar ist. Es kocht recht schnell, achten Sie darauf, dass Sie nicht zu lange braten.
Frühlingszwiebeln hinzufügen, kurz umrühren, vom Herd nehmen und mit Reis servieren.
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